Receta de Potaje de lentejas con acelgas

Valoración26 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 5 Puñaos de lentejas (1 por persona y uno mas para que no quede escaso)
  • 1 Cebolla
  • 1 Tómate gordo ó 2
  • 4 Patatas gordas
  • 2 Huevos cocidos
  • 4 Hojas de acelgas (si ves que es poco ponle alguna mas, yo las pongo a ojo)
  • Aceite de oliva
  • Pizcas de Pimenton
  • 1 Molla de pan
  • Cominos para el picado
  • 2 Ajos duros
  • 1 Chorrico de vinagre para el picao
  • Sal
  • Azafrán
  • Pizcas de Pimienta

Elaboración

Poner en la olla las lentejas con las acelgas limpias y partidas a hervir.

En un cazo poner los huevo a cocer.

Poner en el mortero los ajos y los cominos y picarlos.

Poner una sarten con el aceite y freir la molla de pan, añadir al mortero y ponerle el chorro de vinagre y cuando la molla absorba el vinagre picar y reservar.

Freir en el mismo aceite la cebolla y el tomate rallados o picados al gusto. Que el requemos sea abundante no escaso y a punto de apartar añadir el pimenton, remover y a la olla.

Pelar las patatas y partirlas, añadirlas a la olla junto con la sal y el azafran.

Cuando la patata este hecha añadir la pimienta, el picado y darle un hervor y añadir los huevos cortados remover y apagar.


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Observaciones

Tiene q salir espesica y reposada un rato esta mas buena.



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España

Tiene 32 recetas y 60 seguidores


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  • Imagen de perfil de @LaraGutierrez
    Por @LaraGutierrez|hace 4 años

    fua, espectacular. Esto se lo voy a hacer a mis padres este domingo, para que alucinen

  • Imagen de perfil de @beatrizperez1
    Por @beatrizperez1|hace 4 años

    Una pregunta..si las lentejas son de bote hay q echarlas al principio o una vez q estén las papas echas y eso?

  • Imagen de perfil de @EliShama
    Por @EliShama|hace 4 años

    no merece la pena hacerlas de bote xq tardan lo q tardas en hacer la patata poco mas. mientras pelas las patatas y las partes q hierva lo demas y en unos cinco minutos las hechas y hasta si kieres pones todo junto no merece la pena las de bote.


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