Potaje de lentejas con acelgasPotaje de lentejas con acelgas

Receta de Potaje de lentejas con acelgas

Legumbres

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 Puñaos de lentejas (1 por persona y uno mas para que no quede escaso)
  • 1 Cebolla
  • 1 Tómate gordo ó 2
  • 4 Patatas gordas
  • 2 Huevos cocidos
  • 4 Hojas de acelgas (si ves que es poco ponle alguna mas, yo las pongo a ojo)
  • Aceite de oliva
  • Pizcas de Pimenton
  • 1 Molla de pan
  • Cominos para el picado
  • 2 Ajos duros
  • 1 Chorrico de vinagre para el picao
  • Sal
  • Azafrán
  • Pizcas de Pimienta

Observaciones

Tiene q salir espesica y reposada un rato esta mas buena.

Elaboración

Poner en la olla las lentejas con las acelgas limpias y partidas a hervir. En un cazo poner los huevo a cocer.


Poner en el mortero los ajos y los cominos y picarlos. Poner una sarten con el aceite y freir la molla de pan, añadir al mortero y ponerle el chorro de vinagre y cuando la molla absorba el vinagre picar y reservar.


Freir en el mismo aceite la cebolla y el tomate rallados o picados al gusto. Que el requemos sea abundante no escaso y a punto de apartar añadir el pimenton, remover y a la olla.


Pelar las patatas y partirlas, añadirlas a la olla junto con la sal y el azafran. Cuando la patata este hecha añadir la pimienta, el picado y darle un hervor y añadir los huevos cortados remover y apagar.

Elaboración 0


Sobre el autor

@EliShama

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3 Comentarios

@LaraGutierrez   hace 7 meses

fua, espectacular. Esto se lo voy a hacer a mis padres este domingo, para que alucinen

@beatrizperez1   hace 6 meses

Una pregunta..si las lentejas son de bote hay q echarlas al principio o una vez q estén las papas echas y eso?

@EliShama   hace 6 meses

no merece la pena hacerlas de bote xq tardan lo q tardas en hacer la patata poco mas. mientras pelas las patatas y las partes q hierva lo demas y en unos cinco minutos las hechas y hasta si kieres pones todo junto no merece la pena las de bote.

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