Potaje de acelgas

Receta de Potaje de acelgas

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de garbanzos cocidos previamente
  • 10 hojas de acelga fresca
  • 4 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 2 Cucharaditas de pimentón dulce de la Vera
  • 1 Pizca de sal
  • aceite de oliva
  • agua

Elaboración

El potaje es uno de los platos más prácticos y nutritivos. Casi un plato único de por sí. Si no tienes garbanzos ya cocidos, recuerda que antes de cocerlos hay que ponerlos a remojo la noche anterior.


El potaje es uno de los platos más prácticos y nutritivos. Casi un plato único de por sí. Si no tienes garbanzos ya cocidos, recuerda que antes de cocerlos hay que ponerlos a remojo la noche anterior.


Llevamos agua en abundancia al punto de ebullición y cuando rompa, echamos las acelgas con una pizca de sal y un chorrito de aceite. En unos diez minutos estarán en su punto. Escúrrelas bien y resérvalas mientras preparamos un aliño de ajo y pimentón.


Cubrimos el fondo de la sartén con aceite y doramos los ajos bien picados. Apartamos del fuego para añadir el pimentón. Removemos.


Pelamos los tomates y los añadimos al sofrito. Con el tenedor molemos la carne del tomate como para hacer una salsa.


Damos un golpe de sartén a las acelgas con el sofrito y el tomate y finalmente añadimos los garbanzos. Corregimos sal si hiciera falta. Servir tibio.


Sobre el autor

@Lorenenlacocina

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5 Comentarios

@TupperWhere   hace 1 año

Nutritivo :D

@Lorenenlacocina   hace 1 año

Así es. Hay que buscar estos maridajes para comer un poco de todo no? ;)Gracias por pasar por mi receta y comentar!Un saludo!

@yuli24   hace 1 año

La he echo hoy y me quedo súper rika Gracias por la receta

Foto del comentario de @yuli24
@Lorenenlacocina   hace 1 año

Qué buena pinta!!Y además te ha quedado caldoso!! Me encantan así ^^ Mezclar cuchara, tenedor; calildito, verdura, legumbre... mmm

@yuli24   hace 1 año

Si muy Riko la mezcla :)

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