Pota rellena de cuscus y calamares en su tintaPota rellena de cuscus y calamares en su tinta

Receta de Pota rellena de cuscus y calamares en su tinta

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 pota o calamar
  • 100 Gramos de cuscus
  • 2 latas de calamares en su tinta
  • 6 ajos
  • 1 Taza de vino blanco
  • 4 Cucharadas de tomate frito
  • zumo de limón
  • 1 Cucharadita de perejil

Elaboración

Lo primero es limpiar bien la pota.
Hacemos el cuscus como indique en el paquete. Cuando este hecho y se haya enfriado lo mezclamos con las 2 latas de calamares en su tinta, que quede bien mezclado.
Para rellenar la pota y que no se nos escurra de las manos yo la puse de pie dentro de una taza. Rellenamos la pota y la cerramos con uno o dos palillos. Las doramos en un poco en la sartén.
Mientras se dora la pota hacemos la salsa. En un bol picamos bien los ajos y echamos el vaso de vino, el tomate frito, el zumo de limón, el perejil y un poco de agua, mezclamos todo bien.
Cuando este bien dorada la pota echamos la mezcla y dejamos que cueza hasta que estén tiernos, mas o menos 30 minutos.

Elaboración 0


Sobre el autor

@CreacionesMary

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1 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 8 meses

Espectacular!

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