Pota en salsaPota en salsaPota en salsa

Receta de Pota en salsa

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • tomillo y laurel
  • or
  • 1 cucharada de vinagre
  • aceite de oliva
  • 1 kilo de pota del pa
  • 1 pimiento (rojo o verde)
  • 3 dientes de ajo
  • 4 o 5 tomates (depende del tamaño)
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta

Observaciones

No hay que confundir la pota con el calamar. Su carne es más compacta y se encuentra con mayor facilidad en el mercado durante los meses de verano.

Elaboración

En un caldero ponemos todos los ingredientes troceados junto con la pota. Vamos moviendo para que se incorpore todo y dejamos cocer a fuego moderado hasta que esté la pota más o menos blanda. Al final de la cocción añadimos una cucharada de vinagre. Si fuera necesario, podemos añadir un poco de agua. Debe quedar una salsa más o menos densa, como se aprecia en la fotografía. Se sirve con papas arrugadas o sancochadas


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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