Receta de Postre de vainillas

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Verano Latina

Ingredientes

2
  • 400 Mililitros de leche
  • 2 Cucharadas de azúcar (o edulcorante apto para cocción)
  • 2 Cucharadas de soperas colmadas de fecula de maiz
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 vainillas remojadas en malta o cofe mas 1/2 cucharadita de coñac

Elaboración

Disolver la fécula de maíz en la leche fría. Endulzar con el azúcar, o edulcorante, a gusto. Llevar a fuego fuerte hasta hervir, revolviendo constantemente en forma de 8 con una cuchara de madera.

Una vez rompa hervor, bajar el fuego a mínimo, saborizar con el esencia de vainilla y continuar revolviendo unos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

Por otro lado, remojar las vainillas en una mezcla de coñac y café diluido en agua fría.

Volcar el postre (tibio) sobre las vainillas; enfriar en heladera.


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Observaciones

SUGERENCIA: servir en compoteras individuales.



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