Receta de Postre de vainillas

Disolver la fécula de maíz en la leche fría. Endulzar con el azúcar, o edulcorante, a gusto. Llevar a fuego fuerte hasta hervir, revolviendo constantemente en forma de 8 con una cuchara de madera.

Una vez rompa hervor, bajar el fuego a mínimo, saborizar con el esencia de vainilla y continuar revolviendo unos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

Por otro lado, remojar las vainillas en una mezcla de coñac y café diluido en agua fría.

Volcar el postre (tibio) sobre las vainillas; enfriar en heladera.