Postre de vainillas

Name: Postre de vainillas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Latina
Ingredients: 400 Mililitros de leche; 2 Cucharadas de azúcar (o edulcorante apto para cocción); 2 Cucharadas de soperas colmadas de fecula de maiz; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; 2 vainillas remojadas en malta o cofe mas 1/2 cucharadita de coñac

@stefaniadelvalle

Argentina

Ingredientes

400 Mililitros de leche
2 Cucharadas de azúcar (o edulcorante apto para cocción)
2 Cucharadas de soperas colmadas de fecula de maiz
1 Cucharadita de esencia de vainilla
2 vainillas remojadas en malta o cofe mas 1/2 cucharadita de coñac

Elaboración

Disolver la fécula de maíz en la leche fría. Endulzar con el azúcar, o edulcorante, a gusto. Llevar a fuego fuerte hasta hervir, revolviendo constantemente en forma de 8 con una cuchara de madera.

Una vez rompa hervor, bajar el fuego a mínimo, saborizar con el esencia de vainilla y continuar revolviendo unos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

Por otro lado, remojar las vainillas en una mezcla de coñac y café diluido en agua fría.

Volcar el postre (tibio) sobre las vainillas; enfriar en heladera.