Posset de limonPosset de limonPosset de limonPosset de limon

Receta de Posset de limon

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 2 limones
  • 0.5 litro de nata

Observaciones

Está riquísimo. Queda con un sabor muy suave y nada ácido. Prueba a hacerlo y ya me dirás. Esta es una sugerencia de presentación, con unos trocitos de cáscara de limón, pero puedes decorarlos a tu gusto.

Elaboración

En un recipiente ponemos a hervir la nata con el azúcar. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y durante 3 minutos dejamos hervir moviendo de vez en cuando.

Seguidamente retiramos el recipiente del fuego y le añadimos la ralladura de los 2 limones y el zumo de los 2 limones.

Dejamos reposar unos 10 minutos para que infusionen bien los sabores y a continuación colamos si no nos gusta tropezarnos con los trocitos de la ralladura de limón. Esto es muy recomendable hacerlo si lo van a consumir niños, puesto que no les suele gustar que tenga trocitos.

Seguidamente, ponemos en los recipientes donde vayamos a servir individualmente, tapamos con un film transparente cada recipiente sin que toque la mezcla, dejamos enfriar y metemos en la nevera. Debe estar como mínimo 8 horas, para que cuaje bien, por lo que te recomiendo que lo hagas de un día para otro.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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