Porrusalda

Receta de Porrusalda

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 puerros
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 Cucharadita de de sal
  • 1 Pizca de de pimienta negra
  • 4 Cucharadas de de aceite de oliva
  • 1200 Mililitros de de agua
  • 1 Pizca de de perejil fresco para decorar

Elaboración

Ponemos una cazuela grande a fuego bajo y calentamos el aceite de oliva. Echamos la cebolla picada y la pochamos junto con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente y sin que se haya dorado, vertemos el agua. Incorporamos los puerros cortados en rodajas un poco gruesas (cortamos hasta el comienzo de la parte verde), las zanahorias peladas y en rodajas finas y las patatas peladas y cortadas en trozos. Salpimentamos.


Mezclamos todo un poco con una cucharada de madera y dejamos cocinar a fuego suave durante 25 minutos. Después, sólo nos queda servir este caldo de verduras bien caliente en los platos. Podemos decorar por encima con un poquito de perejil fresco picado para aromatizar la sopa.


Sobre el autor

@Espiaenlacocina

Tiene 20 recetas y 59 seguidores

Seguir
Cargando

16 Comentarios

@fissha   hace 1 año

la porrusalda lleva pimenton o bien pimiento choricero en las recetas tradicionales(además de lo que habeis puesto)

@fissha   hace 1 año

dicen que eso le da el toque pamplonica

@Marineraa   hace 1 año

Si, estás en lo cierto, al menos yo siempre le echo pimentón dulce para dar más sabor que sino, a mi me parece que se me queda sosa. En mi perfil podéis ver otra receta de porrusalda jeje. saludos!!

@fissha   hace 1 año

vale yo pruebo a hacerla con el pimiento choricero y te hago una foto, no lo he probado nunca a ver

@fissha   hace 1 año

pero el olor no va en la foto

@Marineraa   hace 1 año

Jajajajajaja!! cierto, una lástima lo del olor, pero me lo puedo imaginar. Ya nos contarás si haces la receta :D

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Entonces seguro que está buenísima! gracias por la idea. Un saludo.

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Vamos a verla, seguro que está genial también.

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Espero la foto eh? jeje. Gracias.

@fissha   hace 1 año

un momento que no tengo yo mucho tiempo

@fissha   hace 1 año

si puedo hoy te la hago, sino pa mañana (es que no tenia puerros)

@Marineraa   hace 1 año

Jejeje, yo aprovecharé el fin de semana también para hacer alguna receta, que entre semana imposible!

@fissha   hace 1 año

la porrusalda con pimiento choricero (no, no lleva tomate)

Foto del comentario de @fissha
@fissha   hace 1 año

buen provecho

Foto del comentario de @fissha
@Marineraa   hace 1 año

pintaca!!!!!! asi es como yo la hago en casa, quizá algo menos caldo pero igualita !

@fissha   hace 1 año

es que le eche un poco de caldo de pollo con el pimiento. queda brutal jeje

Cargando



Comenta sobre Porrusalda

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.