Polvorosas venezolanas

Receta de Polvorosas venezolanas

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Harina de trigo
  • 150 Gramos de azúcar blanco
  • 125 Gramos de manteca de cerdo
  • 1 Cucharada de canela en polvo
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla (opcional)
  • azúcar glas

Observaciones

Las polvorosas son unas galletitas venezolanas hechas con manteca de cerdo. Son fáciles de conservar en un recipiente adecuado (una lata o un tarrito), siempre que tengan un buen cierre.
Si os animáis a preparar este postre venezolano, invitadme al café y lo probamos. A mí me salieron para unas 20 (pero no todas llegaron a la mesa)

Elaboración

En un cazo calentamos la manteca. Para este postre sí que os recomiendo utilizar manteca de cerdo. Con mantequilla he probado y la textura es ligeramente diferente. Volvemos a los fogones. Cuando ya se ha derretido agregamos la harina, el azúcar, un poco de canelita en polvo y la vainilla.


Amasamos hasta formar una pasta compacta pero que a la vez sea suave. Con la masa en su punto, la dividimos en las porciones que deseemos. El tamaño de la foto es orientativo. Aplastamos un poco o damos la forma que gustemos.


Colocamos las polvorosas en los envoltorios para magdalenas o directamente en una bandeja (pero así ya están presentadas, jejeje), y horneamos aproximadamente 20 minutos a 180 grados. Tienen que estar hechas pero no tostadas.


Cuidado al sacarlas porque se muelen con facilidad (aunque ya sabes, si se muele, como no lo vas a presentar así, pues las pruebas y aquí paz y después, gloria…). Las rocías con azúcar glas y que enfríen (si llegan).


Sobre el autor

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1 Comentarios

@Peterscooker   hace 2 años

Me gusta mucho la gastronomía sudamericana y estos dulces se ven deliciosos y fáciles los probaré. Gracias por compartir! ;)

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