Polvorones de canela

Receta de Polvorones de canela

Postres

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|9|
  • 125 Gramos de harina
  • 65 Gramos de manteca de cerdo
  • 40 Gramos de azúcar glass
  • 30 Gramos de almendra molida
  • 1 Pizca de canela
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los polvorones.

Elaboración

Mezclar la harina con la almendra molida.


Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.


Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.


Dividir la masa en porciones de 25 gr.


Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.


Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.


Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.


Espolvorear los polvorones con azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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