Receta de Polvorones de cacao
Postres
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|10|
- 125 Gramos de harina
- 65 Gramos de manteca de cerdo
- 40 Gramos de azúcar glass
- 30 Gramos de almendra molida
- 15 Gramos de cacao en polvo
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de canela en polvo
Observaciones
Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los polvorones.
Elaboración
Mezclar la harina con la almendra molida.
Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, el cacao en polvo, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
Dividir la masa en porciones de 25 gr.
Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.
Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.
Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.
Espolvorear los polvorones con azúcar glass.
¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?
Comenta sobre Polvorones de cacao
Otros cocineros han visto estas recetas...
