Pollo thai con champiñones

Receta de Pollo thai con champiñones

Carnes

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de pechuga de pollo
  • 400 Gramos de champiñones
  • 100 Gramos de cebolleta
  • 2 Cucharadas de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 Cucharadas de salsa de soja ligera
  • 3 Cucharadas de salsa de ostras
  • 2 Cucharaditas de maizena
  • pimienta blanca en polvo
  • aceite de oliva
  • sal (opcional)

Observaciones

Nunca había probado una pechuga de pollo que quedara tan jugosa.

La sal es opcional para compensar el sabor dulce que le dan las salsas.

Elaboración

Cortar la pechuga en trozos de bocado y ponerla en un bol. Añadir las tres cucharadas de salsa de ostras, dos de soja ligera, la maizena y pimienta blanca al gusto. Remover bien, tapar el bol con papel film y meterlo a la nevera al menos 20 minutos.
Mientras, troceamos los champiñones, picamos la cebolleta y rallamos el jengibre y el ajo.


En una sartén con aceite caliente rehogamos los champiñones a fuego alto hasta que estén doraditos, los sacamos y reservamos.


En la misma sartén añadimos un poco de aceite, freímos el pollo a fuego fuerte un par de minutos, bajamos a fuego medio, echamos el jengibre y el ajo rallados y le damos unas vueltas.


Agregamos los champiñones, la cebolleta y las otras dos cucharadas de soja ligera y espolvoreamos con pimienta blanca. Mezclamos bien, salteamos 2 ó 3 minutos más ¡y a carcomer!


Sobre el autor

@Carcome

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3 Comentarios

@akitopunk   hace 3 meses

De las mejores recetas con pollo que he probado, me ha encantado!

Foto del comentario de @akitopunk
@benjaover   hace 2 meses

Una pregunta en vez de dorar los champiñones en aceite los puedo dorar en mantequilla?

@Carcome   hace 2 meses

Yo no lo he hecho nunca, pero todo es cuestión de probar. Ya me contarás el resultado

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