Receta de Pollo thai con champiñones

Valoración87 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de pechuga de pollo
  • 400 Gramos de champiñones
  • 100 Gramos de cebolleta
  • 2 Cucharadas de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 Cucharadas de salsa de soja ligera
  • 3 Cucharadas de salsa de ostras
  • 2 Cucharaditas de maizena
  • pimienta blanca en polvo
  • aceite de oliva
  • sal (opcional)

Elaboración

Cortar la pechuga en trozos de bocado y ponerla en un bol. Añadir las tres cucharadas de salsa de ostras, dos de soja ligera, la maizena y pimienta blanca al gusto. Remover bien, tapar el bol con papel film y meterlo a la nevera al menos 20 minutos.
Mientras, troceamos los champiñones, picamos la cebolleta y rallamos el jengibre y el ajo.

En una sartén con aceite caliente rehogamos los champiñones a fuego alto hasta que estén doraditos, los sacamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos un poco de aceite, freímos el pollo a fuego fuerte un par de minutos, bajamos a fuego medio, echamos el jengibre y el ajo rallados y le damos unas vueltas.

Agregamos los champiñones, la cebolleta y las otras dos cucharadas de soja ligera y espolvoreamos con pimienta blanca. Mezclamos bien, salteamos 2 ó 3 minutos más ¡y a carcomer!


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Observaciones

Nunca había probado una pechuga de pollo que quedara tan jugosa.

La sal es opcional para compensar el sabor dulce que le dan las salsas.



Más información del autor

España

Tiene 16 recetas y 19 seguidores


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  • Imagen de perfil de @akitopunk
    Por @akitopunk|hace 2 años

    De las mejores recetas con pollo que he probado, me ha encantado!

  • Imagen de perfil de @benjaover
    Por @benjaover|hace 2 años

    Una pregunta en vez de dorar los champiñones en aceite los puedo dorar en mantequilla?

  • Imagen de perfil de @Carcome
    Por @Carcome|hace 2 años

    Yo no lo he hecho nunca, pero todo es cuestión de probar. Ya me contarás el resultado


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