Pollo relleno

Receta de Pollo relleno

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 pollo 2 kg
  • 100 Gramos de jamón cocido
  • 100 Gramos de queso manchego
  • 3 huevos
  • sal
  • pimienta negra
  • orégano
  • aceite de oliva

Observaciones

plato ideal para celebraciones

Elaboración

deshuesar un pollo entero aproximadamente de 2 kg rellenarlo con el huevo el queso y el jamón cocido enrollarlo y atarlo para que no se salga el relleno
cortar la cebolla y las zanahorias en juliana freírlos en una sartén más tarde en la misma sartén sofreír el pollo relleno trasladarlo todo a una fuente de horno y añadir la lata de cerveza introducirlo en el horno aproximadamente 2 horas a 200 grados
es aconsejable hacerlo un día antes para que se enfríe antes de quitar la cuerda y cortar a rodajas
en la fuente nos ha quedado la zanahoria y la cebolla junto con el jugo que ha sobrado todo se tritura y tenemos la salsa del pollo relleno se sirve y listo



Sobre el autor

@xavieroliverocamora

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