Receta de Pollo relleno

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Intermedia Más de 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • Ciruelas, pasas y orejones
  • 1 manzana golden
  • 1 Taza de agua
  • 1 Pollo entero
  • Coñac

Elaboración

Lo primero, en un bol picamos pasas, ciruelas, una manzana y orejones, y cubrimos con coñac, dejamos reposar la noche de antes. Limpiamos el pollo y salpimentamos por dentro y fuera del pollo, rellenamos con la mezcla que hicimos el dia anterior, para evitar que se salga cosemos con palillos la parte de abajo del pollo. Metemos en una fuente de horno y pinchamos con el coñac que nos habia sobrado. Incorporamos un vasito de agua por encima y al horno.

Cuando este dorado damos la vuelta al pollo y lo volvemos a pinchar unas cuantas veces para que quede jugosito por dentro. Una vez veamos que este casi listo, echamos por encima todo el coñac que nos ha sobrado y dejamos unos diez minutos mas, y ya esta listo.


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  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 3 años

    Perdona me lio 1 poco con lo del principio. Cuando dejas reposar la noche antes, el pollo también o solo la mezcla de coñac y los demás ingredientes sin carne?

  • Imagen de perfil de @silviamoyaruiz
    Por @silviamoyaruiz|hace 3 años

    Solo las pasas, ciruelas y orejones con el coñac, asi se hincharan y cogeran el sabor del coñac

  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 3 años

    Ok ya entiendo, gracias. Ya te contare qe tal me queda


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