Receta de Pollo kun pao

Corta la pechuga de pollo en cubitos, en un recipiente empanizalas con fécula de maíz. Por aparte en una sartén tuesta los cacahuetes con un poquito de aceite.

Añade el pollo al sartén y mueve constante para que la fécula se pegue bien al pollo. Coloca el vinagre de arroz y la salsa de soja, sigue moviendo constante. Una vez cocido el pollo añádele las semillas de aji o Chile de árbol cortado.

Sirve con arroz al vapor y ramitas de cebollín.
Para el arroz al vapor solo calienta 2 tazas de agua por 1 de arroz con un poquito de aceite y chorrito de vinagre de arroz. Cuando rompa en hervor coloca el arroz y tapa y baja la flama. Estará listo cuando todo el agua se halla evaporado.
Provecho!!!.