Receta de Pollo guisado a la cerveza

1.Cogemos un pollo y lo cortamos separando las patas, las alas y la pechuga, la cual la cortamos a la mitad. Separamos la piel y la retiramos.
2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta y lo pasamos por harina. Cogemos los trozos y los sellamos a fuego medio alto en la olla donde lo vamos a cocinar hasta que quede tostado pero sin quemarlo y lo retiramos en un plato a parte.
3. Cortamos la cebolla y los pimientos y pelamos los ajos.Con el aceite que quedo del pollo lo sofreimos todo en la olla dejando los ajos enteros. Esperamos 7 minutos e incorporamos el pollo con las hojas de laurel y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Dejamos guisar unos 45/50 min dependiendo de la cocina, a fuego medio. Cuando halla pasado este tiempo se comprueba y si esta tierno se retira del fuego.
4. Freimos las patatas y se incorporan.