Pollo guisado a la cerveza

Auténtica receta Mediterránea de Pollo guisado a la cerveza, dentro de la categoría Carnes ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Hierbas y especias, Patata, Pimiento, Pollo, Cerveza y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración154 Likes4.2 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 pollo
  • 0.5 Litros de cerveza
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • chorro de aceite de oliva
  • pimienta negra al gusto
  • dos puñados de sal (al gusto)
  • harina
  • 3 patatas

Elaboración

1.Cogemos un pollo y lo cortamos separando las patas, las alas y la pechuga, la cual la cortamos a la mitad. Separamos la piel y la retiramos.
2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta y lo pasamos por harina. Cogemos los trozos y los sellamos a fuego medio alto en la olla donde lo vamos a cocinar hasta que quede tostado pero sin quemarlo y lo retiramos en un plato a parte.
3. Cortamos la cebolla y los pimientos y pelamos los ajos.Con el aceite que quedo del pollo lo sofreimos todo en la olla dejando los ajos enteros. Esperamos 7 minutos e incorporamos el pollo con las hojas de laurel y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Dejamos guisar unos 45/50 min dependiendo de la cocina, a fuego medio. Cuando halla pasado este tiempo se comprueba y si esta tierno se retira del fuego.
4. Freimos las patatas y se incorporan.


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España

Tiene 14 recetas y 46 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Argenta
    Por @Argenta|hace 3 años

    Me encanta! Re rica, fácil.

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 3 años

    Riquisimo!!!!!

  • Imagen de perfil de @coral26
    Por @coral26|hace 3 años

    El sofrito se bate en la batidora o se dejan los trocitos?

  • Imagen de perfil de @miichel16
    Por @miichel16|hace 3 años

    @coral26 pues eso ya a tu elección, yo no lo bato lo dejo así porque me gusta mas con trocitos pero si quieres que la salsa te quede más espesa puedes batirlo


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