Pollo guisado a la cerveza

Receta de Pollo guisado a la cerveza

Carnes

Receta publicada hace 4 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pollo
  • 0.5 Litros de cerveza
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • chorro de aceite de oliva
  • pimienta negra al gusto
  • dos puñados de sal (al gusto)
  • harina
  • 3 patatas

Elaboración

1.Cogemos un pollo y lo cortamos separando las patas, las alas y la pechuga, la cual la cortamos a la mitad. Separamos la piel y la retiramos.
2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta y lo pasamos por harina. Cogemos los trozos y los sellamos a fuego medio alto en la olla donde lo vamos a cocinar hasta que quede tostado pero sin quemarlo y lo retiramos en un plato a parte.
3. Cortamos la cebolla y los pimientos y pelamos los ajos.Con el aceite que quedo del pollo lo sofreimos todo en la olla dejando los ajos enteros. Esperamos 7 minutos e incorporamos el pollo con las hojas de laurel y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Dejamos guisar unos 45/50 min dependiendo de la cocina, a fuego medio. Cuando halla pasado este tiempo se comprueba y si esta tierno se retira del fuego.
4. Freimos las patatas y se incorporan.


Sobre el autor

@miichel16

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4 Comentarios

@Argenta   hace 4 meses

Me encanta! Re rica, fácil.

@laurysu   hace 4 meses

Riquisimo!!!!!

@coral26   hace 4 meses

El sofrito se bate en la batidora o se dejan los trocitos?

@miichel16   hace 4 meses

@coral26 pues eso ya a tu elección, yo no lo bato lo dejo así porque me gusta mas con trocitos pero si quieres que la salsa te quede más espesa puedes batirlo

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