Receta de Pollo guisado a la cerveza
Carnes
Ingredientes
- 1 pollo
- 0.5 Litros de cerveza
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1 cebolla
- hoja de laurel
- 3 dientes de ajo
- chorro de aceite de oliva
- pimienta negra al gusto
- dos puñados de sal (al gusto)
- harina
- 3 patatas
Elaboración
1.Cogemos un pollo y lo cortamos separando las patas, las alas y la pechuga, la cual la cortamos a la mitad. Separamos la piel y la retiramos.
2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta y lo pasamos por harina. Cogemos los trozos y los sellamos a fuego medio alto en la olla donde lo vamos a cocinar hasta que quede tostado pero sin quemarlo y lo retiramos en un plato a parte.
3. Cortamos la cebolla y los pimientos y pelamos los ajos.Con el aceite que quedo del pollo lo sofreimos todo en la olla dejando los ajos enteros. Esperamos 7 minutos e incorporamos el pollo con las hojas de laurel y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Dejamos guisar unos 45/50 min dependiendo de la cocina, a fuego medio. Cuando halla pasado este tiempo se comprueba y si esta tierno se retira del fuego.
4. Freimos las patatas y se incorporan.
4 Comentarios
Me encanta! Re rica, fácil.
Riquisimo!!!!!
El sofrito se bate en la batidora o se dejan los trocitos?
@coral26 pues eso ya a tu elección, yo no lo bato lo dejo así porque me gusta mas con trocitos pero si quieres que la salsa te quede más espesa puedes batirlo
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