Pollo frito crujientePollo frito crujientePollo frito crujiente

Receta de Pollo frito crujiente

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 Muslitos de pollo pequeños
  • 400 Gramos de Harina
  • 10 Gramos de Pimentón dulce
  • 5 Gramos de Curry
  • 1 Cucharada de tomillo
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 1 Cucharadita de pimienta molida
  • 5 Gramos de sal
  • 40 Mililitros de leche
  • Agua a ojo
  • Aceite abundante para freír

Elaboración

Vamos al lío: mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el pimentón, el curry, el tomillo, el orégano, la pimienta y la sal. Lo mezclamos todo muy, muy bien, que no hayan pegotitos de especias, que todos los sabores se mimeticen. Cuando tengamos esta mezcla lista, la separamos en dos. Una de las mitades la reservaremos para el momento de freír y con la otra trabajamos.


Añadimos a la mezcla seca la leche y el agua. ¿Qué cantidad de agua? ¡Buena pregunta! Esto lo decidiréis vosotr@s. Debe quedar una crema no muy contundente pero tampoco muy ligera.


Bueno, pues cuando tengáis la crema lista (no importa si os queda un poco más pastosa o un poco más líquida, saldrá bueno igual), metemos el pollo (habiéndolo salado un pelín), que se impregne bien de la crema por todas partes y a poder ser que quede cubierto todo. Lo dejaremos que macere en la nevera unas horas. Yo lo preparé al mediodía para que estuviera listo para la cena.

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Una vez macerado, ¡solo queda freírlo. Para ello, sacaremos el muslito superimpregnado de crema y lo "rebozaremos" por la mezcla seca que teníamos reservada, y directo al aceite bien caliente (fuego medio para que se haga el pollo por dentro y no se queme por fuera).


Ya tenemos nuestro pollo supercrujiente casero y tremendamente adictivo!!!! En casa ha triunfado un montón. Espero que os animéis a probarlo y que me digáis qué os ha parecido.

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Sobre el autor

@saboreandoParis

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8 Comentarios

@paulafbs   hace 8 meses

Que pintaza!!! Lo haré la próxima semana, ya te comentaré

@saboreandoParis   hace 8 meses

Me alegro guapa, ya nos dirás!!!

@paulafbs   hace 8 meses

No pude esperar, los hice anteanoche. Están deliciosos!!!

@saboreandoParis   hace 8 meses

Jajajaja me algegro guapa!!! Y merci por compartirlo!! Muuuaaakis

@carloscastillo2   hace 4 días

Esta delicioso!! Lo acabo de hacer y me ha quedado impresionante! Gracias por la receta!

@saboreandoParis   hace 4 días

@carloscastillo2 bienvenido al lado oscuro jajajaja me alegra q te haya gustado!!! Besotes.

@elenacastillo   hace 3 días

@carloscastillo2 doy fe de que te salió de fábula... Estaba delicioso... Gracias Brother

@saboreandoParis   hace 2 días

@elenacastillo me alegro!!! Y muchas gracias por los comentarios!!! Muuuaaakis

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