Pollo frito coreano con ajonjolí

Receta de Pollo frito coreano con ajonjolí

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 16 alitas de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 Cucharadas de salsa de soja
  • 1 Cucharada de vinagre de arroz (si no tienes, usa vinagre normal)
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 Taza pequeña de harina
  • 1 Pizca de maicena
  • 1 Cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)

Observaciones

Las alitas de pollo fritas están buenas de todas las maneras. Pero estas coreanas lo están más. Quizá te sea complicado conseguir alguno de los ingredientes, el vinagre como digo se puede cambiar por vinagre normal de vino. El aceite de sésamo lo podremos sustituir por aceite de oliva y echamos más sésamo en semillas para que aporte el sabor extra de sésamo que buscamos.

Elaboración

Comenzaremos mezclando, con la batidora; los dientes de ajo, la salsa de soja, el vinagre, la miel y el aceite de sésamo. Por otro lado, haremos la mezcla de harina con maicena y pasaremos las alitas por la misma.


Freímos las alitas con abundante aceite hasta que se doren, unos 10 minutos o así. Ve vigilando que no se quemen pero que se hagan por dentro, para ello, ten el fuego medio. Seguido a esto, los sacamos y retiramos el exceso de aceite con papel absorvente.


Servimos la salsa que hicimos al principio sobre las alitas, añadimos una cucharada de semillas de sésamo y a comer!


Sobre el autor

@PaulinoG

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