Pollo estofado con pasas y almendrasPollo estofado con pasas y almendrasPollo estofado con pasas y almendrasPollo estofado con pasas y almendras

Receta de Pollo estofado con pasas y almendras

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • almendras tostadas sin piel
  • 1 poco de co
  • 1 poco de salsa teriyaki
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 pollo troceado y sin piel
  • pasas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • pimienta

Observaciones

Este pollo es una receta que me he inventado. Está muy bueno, pruébala.

Elaboración

En un caldero doramos bien el pollo salpimentado.

Cuando esté medio doradito, añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos pochar.

Seguidamente añadimos el brandy o coñac y dejamos que evapore el alcohol. A continuación añadimos las pasas, las almendras y un chorro de salsa teriyaki. Seguimos cocinando unos diez minutos aproximadamente.

Servimos acompañado con unas papas fritas en cuadraditos o bien con arroz blanco. Con las dos opciones está muy bueno, ya que queda una salsita muy agradable.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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