Pollo estilo ñeñe

Receta de Pollo estilo ñeñe

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • caldo de pollo
  • colorante
  • tomillo
  • laurel
  • or
  • vino blanco
  • sal al gusto
  • 6 muslos de pollo (toca a muslo y medio por comensal)
  • 1 cabeza de ajo entera
  • papas para freír
  • aceite de oliva

Elaboración

Quitarle la piel al pollo y partir los muslos en dos trozos. Salar el pollo al gusto. Poner en una sartén a freír con abundante aceite y la cabeza de ajo entera.

Por otro lado, freír papas en cuadritos no muy pequeños (previamente saladas al gusto) y en un recipiente poner el caldo de pollo con un poco de tomillo, una hoja de laurel y un poquito de orégano. Cuando empiece a hervir, añadir un poco de colorante y un vaso de vino blanco. Dejar hervir un ratito.

Después, en una cacerola ancha poner el pollo y las papas, ambas cosas ya fritas, con la cabeza de ajo. Añadirle el caldo que hemos elaborado y del aceite de la fritura del pollo añadirle la mitad. Dejar hervir a fuego muy lento moviendo de vez en cuando el caldero. Dejar reposar y listo para comer.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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