Receta de Pollo enrollado en hojaldre

En un bol mezclamos la carne picada de pollo (ligeramente salada, no mucho que el bacón aporta la suya) el bacón (previamente lo tostamos en una sartén) el queso rallado al gusto, (he utilizado media bolsita de 4 quesos, pero también vale cualquier queso que os guste) pasas y nueces bien picadas. A continuación estiramos la lámina de hojaldre y ponemos la mezcla de pollo a todo lo largo de la lámina teniendo en cuenta que lo tenemos que enrollar. Encima de la mezcla ponemos los dátiles bien repartidos. Enrollamos el hojaldre, cerrando bien los bordes y pintamos con huevo batido. Le damos la vuelta al rollo para que la unión de la masa quede debajo. Al horno , 190 ° unos 30 m. (Según hornos). Dejad enfriar en la misma rejilla del horno.