Receta de Pollo en salsa de soja, miel y jengibre

Valoración28 Likes4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Taza pequeña de Aceite
  • 4 Pechugas de pollo
  • 1 Pizca de Sal-Pimienta
  • 1 Pizca de Jengibre Rallado
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Salsa Worcestershire
  • 1 Pizca de Salsa Soja
  • 1 Pizca de Aceite de Sesamo
  • 0.5 Limón exprimido
  • 1 Taza de caldo de Ave
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 1 Cucharada de Agua
  • 1.5 Cucharada de Miel de caña

Elaboración

Sal-pimentar las pechugas de pollo y marcar las pechugas por ambos lados en una cazuela con aceite de oliva. Una vez marcadas las pechugas, las retiramos del fuego y reservamos.

En la misma cazuela, añadimos un trozo de jengibre fresco picado y pelado y 2 dientes de ajo picado. Sofreir y cuando hayan cogido color , añadimos un chorrete pequeño de salsa Worcestershire y un buen chorro de salsa de soja

Mareamos el jengibre y el ajo en esa salsa y cuando aparezcan las burbujas añadimos la miel de caña, diluyendo la miel en la salsa y volvemos a esperar a que salgan las burbujas para añadir un poco de Aceite de Sésamo y el vaso de caldo de ave.

Dejaremos cocinar esta salsa hasta que vuelvan aparecer las burbujas , en ese momento añadimos el zumo de 1/2 limon y unas cucharas de la mezcla resultante de Maizena con Agua.
Removemos para que se integren todos los ingredientes y cuando comience a burbujear la salsa , agregaremos el pollo que teniamos reservado.

Bajamos el fuego y cocinamos hasta que la salsa espese y se reduzca. Para presentarlo decoramos con las hojas de apio.


Compartir


Observaciones

Nuestro canal de Youtube,donde encontraras muchas mas recetas faciles : http://www.youtube.com/c/conaceiteysal



Más información del autor

Tiene 83 recetas y 277 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @amparito32
    Por @amparito32|hace 4 años

    Nunca había oído hablar de la salsa esta que mencionas Worcestershire. ¿Cómo es su textura? ¿Es fácil de encontrar?

  • Imagen de perfil de @azucena87
    Por @azucena87|hace 4 años

    Puedo sustituir el aceite de sesamo x aceite de oliva ? Y la miel d caña por otra miel? Se ve riquisimo!

  • Imagen de perfil de @Conaceiteysal
    Por @Conaceiteysal|hace 4 años

    Si es facil de encontrar en grandes supermercados, en España por ejemplo Mercadona la tiene, tambien se conoce como Salsa Perrins.Suerte, si tienes problema para poder acceder a esta salsa , cambiala por un poco de vinagre balsamico en gel

  • Imagen de perfil de @Conaceiteysal
    Por @Conaceiteysal|hace 4 años

    El aceite si podrias sustituirlo, la miel de caña no tanto, ya que el sabor asi como el dulzor seria diferente. Pero en cocina no hay nada fijo , asi que si te animas me cuentas :)

  • Imagen de perfil de @azucena87
    Por @azucena87|hace 4 años

    Claro! Gracias

  • Imagen de perfil de @amparito32
    Por @amparito32|hace 4 años

    Gracias! Sí, ya la vi en el súper.


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión