Receta de Pollo en salsa de ostión

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México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Asiática

Ingredientes

2
  • 150 Gramos de Pechuga de pollo
  • 2 Cucharadas de Salsa de ostión (oriental)
  • 4 Cucharadas de Salsa de soya
  • 2 Cebollas cambray
  • 125 Gramos de Champiñones
  • 1 Zanahoria
  • 1 Ajo
  • 1 Cucharadita de Jenjibre
  • 1 Pizca de Pimienta blanca
  • 1 Cucharadita de Maicena (Fécula de Maiz)
  • 3 Cucharadas de Aceite vegetal

Elaboración

Primero cortamos en pollo en pedazos pequeños (tamaño bocado) y en un recipiente los mezclamos con las dos cucharadas de salsa de ostión, dos cucharadas de salsa de soya, la cucharadita de maicena y la pizca de pimienta blanca. Revolvemos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes. Reservamos por veinte minutos.

Mientras se está marinando el pollo, cortamos todos los ingredientes para tenerlos listos. Los champiñones en dados, la zanahoria en tiras delgadas, y el par de cebollas cambray con algo del tallo.

Una vez que piquemos muy finamente el ajo (también lo podemos prensar) lo mezclamos con el jengibre rallado (si no lo tuvieran fresco pueden usar molido). Reservar.

En una sartén colocamos dos cucharadas de aceite vegetal y salteamos los champiñones. Ya dorados los retiramos de la sartén.

Colocamos otras dos cucharadas de aceite, freímos el pollo hasta que cambie de color y se ponga doradito.

Una vez que esta doradito el pollo, añadimos el ajo con el jengibre. Seguimos salteando.

Finalmente, cuando el aroma de ambas ralladuras empiece a sobresalir, colocamos la zanahoria, las cebollitas cambray y las dos cucharadas de salsa de soya, salteamos por dos minutos y añadimos la pizca de pimienta blanca.

Listo! A disfrutarla con arroz blanco o cualquier otro arroz preparado de su preferencia.


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Observaciones

Un delicioso salteado en salsa de ostras, un platillo muy típico de la gastronomía asiática. Fácil y delicioso, espero que lo disfruten.



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México

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