Pollo empanado con pistachos y tomates secos

Receta de Pollo empanado con pistachos y tomates secos

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 50 Gramos de pistachos
  • 1 Taza pequeña de tomates secos
  • pan rallado

Observaciones

Esta receta es muy básica pero queda muy rica. Así hacemos el pollo que es bastante insípido, un poco más divertido.

Elaboración

Cogemo la pechuga entera y la patimos a la mitad. Cogemos esas mitades y las abrimos como un libro (puedes filetear la carne normal también, eso al gusto). Salpimentamos la carne y la pasamos por el pan rallado. Freímos la carne en una sartén con aceite y la sacamos cuando estén doradas ambas partes.


Picamos pistachos un poco en el mortero y los echamos por encima. Cogemos los tomates secos (compra de los que vienen en tarro de cristal con aceite de oliva que son más jugosos) y échalos por encima. Ahora disfruta!


Sobre el autor

@Andrealopez

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3 Comentarios

@Juanra1   hace 2 años

Parece pescado jaja! Pero seguro que está buenísimo

@eljavijimenez30   hace 2 años

Muy rica y fácil de preparar gracias

@Andrealopez   hace 2 años

Me alegra que os guste a los dos. Efectivamente es súper facil y queda riquísima la mezcla de sabores del pistacho, los tomates secos...

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