Pollo con salsa de champiñones al aroma de almendra

Receta de Pollo con salsa de champiñones al aroma de almendra

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pollo asado
  • 1 Bandeja de champiñones
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Calabacín
  • 1 Zanahoria
  • Licor de almendras
  • Cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración

Se pone el pollo en una bandeja de horno. Se pelan y cortan en rodajas el calabacín y la zanahoria y se ponen a hervir en agua caliente hasta que se ablanden agregándole al agua una pizca de sal y cúrcuma.


Se pocha la cebolla con el ajo y el aceite y se agregan los champiñones, se salpimienta y se agrega un chorreoncito de licor de almendras. Dejamos a fuego lento unos diez minutos, agregándole el agua de las verduras a medida que se consume.


Por último echamos sobre ellos el calabacín y la zanahoria dejándolos otro espacio de tiempo hasta que todo esté blandito.


Pasar por la batidora y agregar al pollo. Hornear de 10 a 15 minutos.


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