Pollo con picada de almendras, piñones y ciruelas secas

Receta de Pollo con picada de almendras, piñones y ciruelas secas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • 100 gramos de avellanas tostadas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pollo de corral
  • 2 vasos de agua
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal

Elaboración

Cortamos el pollo en cuartos, salpimentamos y doramos por todos los lados en una cazuela baja con aceite de oliva caliente.

Retiramos y reservamos en una cazuela de barro.

En el mismo aceite, primero rehogamos la cebolla picada, luego los tomates picados, y vertemos sobre el pollo dorado.

A continuación añadimos el vino blanco y cocemos unos 10 minutos.

Añadimos el agua justo hasta cubrir, agregamos en ese instante las avellanas tostadas trituradas y las ciruelas pasas enteras.

Cocinamos a hervor suave durante 1 hora o hasta que se cocine el pollo.

Servimos con la salsa ligada y como guarnición unos trocitos de ciruelas pasas.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

3 Comentarios

@Luciac   hace 2 años

Quedó Buenisimo, lo prepare ayer y fue un éxito

Foto del comentario de @Luciac
@msanchez   hace 2 años

mmmm

Foto del comentario de @msanchez
@azucena87   hace 6 meses

Tomate rojo o verde??? Y son piñones,almendras o avellanas??? Porque en el titulo mencionas 2 y aca en mexico cada nombre que mencionaste es una semilla diferente. Lo probare . Gracias

Cargando



Comenta sobre Pollo con picada de almendras, piñones y ciruelas secas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.