Pollo con manzanas y ciruelas

Receta de Pollo con manzanas y ciruelas

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 1 huevo
  • 1 cubito maggi
  • 8 lonjas de bacon finas
  • 100 g de ciruelas pasas
  • 4 manzanas peque
  • 3 manzanas
  • 1 pollo deshuesado
  • 1 copa de calvados
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • canela en polvo

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h.

Consejo: el pollo se extiende con la piel por debajo, colocándolo plano y cubriendo los huecos.

Elaboración

pelar las manzanas ácidas y cortarlas en trozos regulares. Poner las ciruelas en un cacito con el calvados, calentarlo y flamearlo; mezclarlo con las manzanas.

Extender el pollo, sazonarlo con el cubito desmenuzado, un poco de sal y pimienta y poner en el centro las manzanas y ciruelas.

Espolvorearlo con un poco de canela y enrollarlo sobre sí mismo.

Sazonarlo exteriormente con sal y pimienta y luego envolverlo con las tiras de beicon y sujetarlo con ayuda de un cordel.

Retirar el corazón de las 4 manzanas restantes, con un utensilio apropiado, dejándolas enteras y colocar un poco de mantequilla dentro de cada una.

Poner la carne, en una bandeja de horno y cocerla a horno medio durante unos 40 minutos. Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción, agregar las manzanas.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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