Pollo con guacamole, bacon y queso

Receta de Pollo con guacamole, bacon y queso

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Pechuga de pollo fileteada
  • 1 Limón
  • Especias morunas
  • Bacon en tiras
  • Guacamole
  • Lechuga
  • Aceite
  • Sal
  • Queso mozzarella en tiras

Observaciones

Es muy importante servir este plato lo más caliente posible para que cuando se coma el queso se vaya fundiendo con cada bocado.

Esta misma receta la podemos meter en un bocadillo, pero es también muy importante que el pan este caliente para que el queso se derrita. En la versión de bocadillo podemos cambiar el queso mozarrella por una loncha de queso de sandwich colocado justo encima del pollo y el guacamole untarlo por el pan.

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es el guacamole, una vez que lo tenemos preparado (también podemos comprarlo ya hecho), nos ponemos a freír las tiras de bacón para dejarlas crujientes.


A continuación preparamos una ensalada con el queso mozzarella y la aliñamos con aceite de oliva virgen, sal y limón.


Y ya podemos pasar a preparar el pollo, tenemos que condimentarlo con la sal y las especias morunas (las podéis encontrar en muchos supermercados).


Pasamos los filetes por la plancha y pasamos directamente a emplatar.


Para emplatar tenemos que colocar una cama de ensalada, a continuación colocamos el pollo y sobre el pollo ponemos el guacamole y las tiras de bacón crujientes y terminamos con un chorrito de aceite y otro de limón.


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1 Comentarios

@FoodieOff   hace 1 año

Buenísimo! Hemos utilizado mezcla de queso rallado en vez de la mozarella, pero recomendable. En la siguiente, misma receta con la pechuga a trozos en una fajita..., :-) Muy fácil y rico! Muchas gracias!

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