Receta de Pollo con berenjena y pimiento

Name: Receta de Pollo con berenjena y pimiento
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: pechuga de pollo; 1 Taza pequeña de Vino blanco; ajos; cebolla; berenjena; pimiento rojo; pimiento verde ( Picante); cayena; pimienta negra ( molinillo); sal; 1 Taza de agua; pimenton picante (especie)

403 kcal en 100gr

1.6€ por persona

Valoración33 Likes4.3 / 5

España

Ingredientes

pechuga de pollo
1 Taza pequeña de Vino blanco
ajos
cebolla
berenjena
pimiento rojo
pimiento verde ( Picante)
cayena
pimienta negra ( molinillo)
sal
1 Taza de agua
pimenton picante (especie)

Elaboración

-Trocear las verduras y precalentar una sartén.

-Trocear la pechuga de pollo .

- Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y añadimos el pollo, lo sofreimos un poquito y cuando esté un algo hecho añadimos al resto de verduras + taza de agua + vaso de vino blanco+ especies.

-Lo dejamos a fuego rápido durante 20 minutos.

- Una vez hecho emplatamos y listo!!

Observaciones

Lo podemos acompañar con un poquito de pan, unas tostadas, una tortita, unas patatas, un poquito de arroz o cualquier otro tipo de hidrato de carbono. ¡ que aproveche!!