Receta de Pollo con anacardos

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y sofreiremos la cebolla y las zanahorias, cortadas en juliana, taquitos, rodajas, como más nos guste. Incorporamos los anacardos. A continuación incorporamos el pollo troceado en tacos del tamaño de un bocado. Salpimentamos. Una vez que esté dorado a nuestro gusto le echamos un buen chorreón de salsa de soja, en este caso dulce. Si la echais con sal, ojo con la sal que le echeis al pollo. Y ya está listo nuestro plato.