Pollo con almendras

Receta de Pollo con almendras

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 2 rebanadas pan
  • 50 g almendras tostadas
  • 1 bote nata para cocinar la lechera
  • 100 ml (1/2 vaso) vino blanco
  • 5 dientes ajo
  • 1 pollo cortado en trozos
  • 1 cubito maggi
  • harina
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h. Y 15

consejo: dejarlo reposar una hora antes de servirlo.

Elaboración

Sazonar el pollo con sal y pimienta, pasarlo por harina y freírlo en una cazuela de barro con un poco de aceite. Retirarlo cuando esté ligeramente dorado y reservarlo.

En la misma grasa, freír el pan, los ajos y las almendras, todo picado, durante unos minutos; retirarlo y machacarlo en el mortero. Poner de nuevo el pollo en la cazuela, sazonarlo con abundante canela y verter el vino.

Incorporar la picada, el cubito de caldo disuelto en un vaso de agua caliente y la nata y cocerlo a fuego suave hasta que el pollo esté tierno (1 hora, aproximadamente).


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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