Pollo chao men

Ponemos a hervir agua en un cazo, donde haremos la pasta amarilla o fideos chinos.

Mientras tanto vamos picando cebolla tierna, col de china y pelamos y prensamos 3 ó 4 ajos.

Al mismo tiempo cortamos las pechugas de pollo (o la carne que se quiera), en trozos pequeños, como para hacer nuggets.

Echamos a la sartén caliente con media cucharada de aceite de oliva, el ajo machacado, la cebolla tierna y la col de China, que previamente hemos picado.

Cuando empiece a dorar el ajo, añadimos los trozos de pechuga de pollo (ya sazonados) y al poco le echamos un chorro de salsa de ostras, mientras vamos moviendo para que se extienda por todo.

Sacamos la pasta ya cocida y le añadimos otro chorro de salsa de ostras.

Cuando el pollo esté bien hecho, apagamos el fuego. Primero servimos la pasta, formando una especie de nido, y después en el nido servimos el pollo con ajo, cebolla tierna y col china.