Receta de Pollo asado con miel - mostaza y ensalada

Precalentamos el Horno a180 grados y en un bol ponemos miel, mostaza y aceite y mezclamos bien y reservamos.

En una fuente de horno engrasamos con aceite colocamos el pollo y salpimentamos. Añadimos el romero.

Vertemos la marinada de miel encima del pollo y añadimos el vino blanco.

Ponemos en el horno el pollo y dejamos 40 o 50 min que dore bien.

Ensalada: En el plato que vamos a usar un aro ponemos los brotes de lechuga, espinacas y remolacha. Preparamos la vinagreta: ponemos en un bol aceite, vinagre de módena, zumo de media lima y emulsionamos bien y reservamos. Loncheamos el queso de cabra y metemos en el microondas a gratinar.

Montamos plato con el pollo y la ensalada ponemos el queso de cabra en el medio de la ensalada y ponemos por encima la vinagreta.