Pollo asado a la cerveza

Primero pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. Los ponemos en una fuente grande y reservamos para más tarde.
Después, trocearemos el pollo. Este paso es al gusto: hay gente que prefiere comprar piezas de pollo separadas y utilizar esas para asar. Yo personalmente prefiero utilizar un pollo entero y cortarlo.
Añadimos los trozos de pollo en la fuente donde pusimos los ajos. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y una pizca de hierbas provenzales. También añadiremos la lata de cerveza y mezclamos todo bien. Tapamos la fuente con film de plástico y lo guardamos en la nevera unas horas para que se marine.

Pasadas unas horas precalentamos el horno a 180° calentando por arriba y por abajo. Cogemos dos bandejas de horno y les ponemos papel de horno encima.
Nos dispondremos a cortar la guarnición. Yo he elegido pimiento y cebolla, pero puedes utilizar la guarnición que más te apetezca: zanahoria, calabacín, tomate… Cortamos la verdura en julianas.
En una de las bandejas colocamos el pollo ordenado para que el calor se reparta uniformemente y el tiempo de asado sea menor. Hacemos lo mismo con las verduras en la otra bandeja. Las metemos al horno y ponemos el temporizador a los 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo, sacamos el pollo y las verduras y le damos la vuelta para que se hagan por debajo. Volvemos a introducir las bandejas otros 30 minutos más en el horno. A partir de ahí, el asado irá al gusto. Puedes dejarlo más tiempo si te gusta más hecho, pero con una hora en total es suficiente.