Pollo al sillao

Receta de Pollo al sillao

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 1 Pimiento rojo
  • 2.5 Tazas de Verduras chinas (jolantao, frejolito chino, cebolla china)
  • 0.5 Tazas de Sillao
  • 5 Presas de pollo
  • 2 Cucharadas de Chuño
  • 1 Cucharada de Ajo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de ajinomoto
  • Pimienta al gusto

Observaciones

Comida Peruana

Ser cuidadosos con la sal, ya que el sillao la contiene y podría pasarse de sal.

Elaboración

Aderezar las presas de pollo con ajo, sal, pimienta, ajinomoto y el sillao. Dejar macerar. Lavar las verduras y dejar escurrir.


Picar el pimiento en cuadritos. Sofreír el pollo con el aceite vegetal. Una vez que esté dorado, agregar la salsa de maceración y tapar la olla. Pasados 18 minutos aproximadamente, cuando el pollo esté a punto de terminar de cocerse, sazonar e incorporar las verduras y el pimiento.


Inmediatamente después, en una pizca de agua, mezclar dos o tres cucharadas de chuño para espesar y agregar a la olla del pollo con las verduras. Esperar 5 minutos y apagar. Acompañar con papas amarillas sancochadas y una porción de arroz si se desea.


Sobre el autor

@antuanetrodriguezesteves

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