Pollo al limón estilo chino

¡Receta en vídeo! de Pollo al limón estilo Chino, una receta del grupo Carnes ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Gallina, Huevo, Pollo, Soja, Miel y Lima, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Asiática, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración214 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

2
  • 500 Gramos de pechuga de pollo
  • 1 Cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de jengibre
  • 150 Gramos de maicena para rebozar
  • aceite vegetal para freír
  • Para la salsa
  • 2 Cucharadas de zumo de limón
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 0.5 Cucharaditas de sal
  • 1 Taza de de agua *(3/4 Taza)
  • 1 Cucharada de maicena *(3/4 c.da)
  • 0.5 Cucharaditas de salsa de soja ligera (para dar color, Opcional)

Elaboración

--Marinar el pollo

En un bol ponemos el pollo y añadimos el ajo y jengibre picado, el huevo y la salsa de soja ligera.
Lo mezclamos bien y dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

--Rebozar y freír el pollo

Sacamos el pollo a un plato y lo vamos rebozando ligeramente con la maicena.
Separamos los trozos y listo para freír.
En abundante aceite vegetal a fuego medio-alto freímos el pollo hasta que esté bien dorado y crujiente, tardará unos 7 minutos.
Lo sacamos a un papel absorbente y mientras tanto preparamos la salsa.

--Preparar la salsa

En un bol con agua añadimos azúcar, sal, miel, ralladura y zumo de limón, maicena y lo mezclamos bien.
Lo ponemos en un cazo a fuego bajo y vamos removiendo sin parar hasta que espese.
Para que suba un poco más su color, le añadimos un poquito de salsa de soja ligera.

--Emplatar

Cubrimos el pollo con nuestra salsa, le ponemos un poco de ralladura de limón por arriba y lo acompañamos de arroz blanco.


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Observaciones

--Salsa de soja ligera

La que utilizo hoy es la marca china, ya que se trata de una receta original de la gastronomía de éste país, la marca tailandesa también se puede usar y no notaréis a penas la diferencia, sin embargo la marca japonesa, por su especial sabor, recomiendo que no la uséis para ésta receta.


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Tiene 8 recetas y 458 seguidores


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  • Imagen de perfil de @aliciagarciajaume
    Por @aliciagarciajaume|hace 5 años

    Tienes esta application en English? Me encanta. Gracias!

  • Imagen de perfil de @Peterscooker
    Por @Peterscooker|hace 4 años

    Fantastica receta, que aunque podía intuir algunos de los ingredientes y parte de la elaboración, con tu ayuda va a ser más fácil!!! Gracias por compartirla. He visitado tu página web, me he suscrito en tu canal de youtube y le he dado al me gusta de esta misma receta en el y todo ello porque me ha parecido un trabajo limpio, con mucho estilo y con gran futuro... sigue así, me gusta tu manera de comunicar y sobre todo tus recetas. GRACIAS.

  • Imagen de perfil de @Chen
    Por @Chen|hace 4 años

    Como corto el pollo: en filetes, trozos...?

  • Imagen de perfil de @Glotonix
    Por @Glotonix|hace 4 años

    Hola Chen, en el video sale super bien explicado!! Hace filetes finitos, miratelo!

  • Imagen de perfil de @Killerbee1026
    Por @Killerbee1026|hace 4 años

    Yummy yo espero que me salga bien... Que Rico.


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