Pollo al limón

Receta de Pollo al limón

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@MiguelCastella

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Mililitros de vino
  • 3 dientes de ajo
  • 2 limones (su zumo)
  • 500 Gramos de pollo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimentón
  • Mantequilla
  • 4 Patatas
  • 100 Mililitros de aceite de oliva

Observaciones

Esta es una receta muy personal, algo diferente de las tradicionales de pollo al limón pero que a mi personalmente me encanta. Te aseguro que sorprenderás a quien la pruebe


Elaboración

Para empezar elaboraremos la salsa y la dejaremos a parte, mientras continuamos con el resto del proceso. En un bol añadimos 300ml de vino blanco, 100ml de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo pelados y picados, el zumo de dos limones y oregano y tomillo al gusto. Yo le añado una pizca de pimentón picante que le da un sabor que personalmente, me encanta.


Una vez elaborada la salsa pasamos a preparar y condimentar el pollo. A mi me gusta hacerlo con pechuga de pollo ya cortada, es mucho más rápido y fácil. Los filetes los corto a trozos pequeños, del tamaño de un dado. Para cuatro personas empleo unos 500 gramos de pechuga, o 600. Lo que venga en el paquete. Al pollo únicamente le hechamos una pizca de sal, orégamo y tomillo al gusto (aunque ya le hayas echado a la salsa, así tiene más sabor). Una vez preparado el pollo lo echamos dentro del bol donde tenemos la salsa para que vaya cogiendo sabor. Mezclamos todo bien y vamos a por el tercer y último paso.


Para acabar lavamos 3 o 4 patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas circulares. Embadurnamos la base de una bandeja de horno de mantequilla y echamos un chorro de aceite de oliva virgen. En la misma echamos las patatas, y posteriormente el pollo con su salsa. Mezclamos todo bien y al horno a 200 grados hasta que todo este hecho. Aprox 40min.


Sobre el autor

@MiguelCastella

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