Receta de Pollo al limón
Carnes
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 4 filetes grandes de pechuga
- 2 huevos
- 4 Cucharaditas de harina de maíz refinada
- 4 Cucharadas de zumo de limón
- 4 Cucharadas de azúcar
- 4 Cucharadas de vino blanco
- 2 Cucharadas de salsa de soja
Observaciones
Hay en sitios donde solamente enharinan la carne y la fríen mientras que en otros la pasan por una pasta de rebozar que le de una textura muy crujiente, pero el rebozado suele quedar bastante gordo y se hace algo pesado.
Elaboración
Pasar los filetes de pechuga por huevo batido y después por harina de maíz refinada.
Freír los filetes de pechuga.
Cortar los filetes de pechuga en tiras gordas.
Diluir la harina de maíz refinada en un poquito de agua.
Mezclar el zumo de limón con el azúcar, el vino blanco, la soja y la harina de maíz refinada diluida.
Verter la salsa en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
Salsear los filetes de pechuga y servir.
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