Receta de Pollo al horno con vino blanco

Precalentamos el horno a 180º
Pelamos y cortamos los ingredientes de guarnición al gusto. Yo suelo hacerlo todo a rodajas, que quede todo bien grande pero fino.

Cogemos el pollo y lo sazonamos al gusto. En mi caso, sal pimienta y un poco de perejil.

Cubrimos la base de la fuente de Cristal o recipiente con aceite de oliva, y colocamos la guarnición. Mi orden suele ser: base de cebolla y ajo, patatas, zanahoria, tomates, y el pollo encima. (antes de poner el pollo sazonamos la guarnición al gusto).

Para finalizar, añadimos un chorro de aceite de oliva por encima del pollo, y un vasito de vino blanco. (Podéis poner un chorro de limón si quereis también).

Metemos el pollo en el horno unos 15-20 minutos. Pasado ese tiempo le daremos la vuelta y lo dejaremos unos 10-15 minutos más. (Podéis hacerlo a ojo también)
NOTA: no es obligatorio darle la vuelta, yo lo hago porque la parte de arriba no me gusta tostada y dándole la vuelta se humedece. Si veis mucho líquido no os asustéis, una vez sacado del horno baja y queda buena textura de salsa.

Sacamos la fuente del horno con cuidado. Y listo para servir!.