Receta de Pollo al curry sin lacteos
@florenciaromer1
España
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Cebolla
- 3 Zanahoria
- 1 Pechuga de Pollo
- 1 Pimiento Verde
- 1 Calabacin
- 2 Tomate rallados sin piel
- 250 Mililitros de Leche de Coco
- Arroz basmati
- 1/2 cucharadita de curcuma
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de gengibre
Elaboración
Cortar la cebolla, zanahoria, pollo, pimientos y calabacin
En una sartén con aceite de oliva agregar la cebolla y al minuto agregar el pollo y pimientos
cuando el pollo ya este dorado, agregar el tomate rallado.. esperar 2 minutos y a continuacion agregar los condimentos, la zanahoria y el calabacín asi toman gusto
La sal va a gusto
A los 5 minutos agregar la taza de leche de coco y 1/2 taza de agua
Cocinar a fuego lento/medio durante 30 hora y listo!!
Yo elegí acompañarlo con arroz Basmati
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