Pollo al curry korma rápido

Receta de Pollo al curry korma rápido

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pechuga de pollo
  • 3 Tazas de arroz (preferiblemente basmati)
  • 1 lata de guisantes pequeña
  • salsa korma
  • 2 pan naan
  • 0.5 cebolla

Observaciones

El pollo al korma o chicken korma como lo llaman en Inglaterra es mi curry favorito. Se trata de un curry nada picante (o al menos el de bote no pica jeje) con un sabor a coco muy característico. No es el típico sabor de curry al que estamos acostumbrados y por eso puede que al principio el korma te resulte algo extraño, pero al final es un sabor mucho más rico que el del típico curry. Ya me contaréis!!!!!

Elaboración

Comenzamos por poner a cocer el arroz. En un cazo echaremos el doble de agua que de arroz, osea que si vamos a cocer 3 tazas de arroz, con esa medida echaremos 6 tazas de agua. Lo cocemos a fuego medio hasta que esté hecho. Dependiendo del arroz tarda más o menos, pero en torno a los 15-20 mins te tardará.


Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la rehogamos en una sartén. Ahora, cortamos la pechuga en cubos de un tamaño como de dos dedos cada cara. Los salpimentamos y si quieres y tienes curry en polvo, los echamos un poco por encima para que vayan cogiendo el sabor. Los freímos en la misma sartén que la cebolla a fuego medio para que se hagan bien por dentro y no se quemen.


Cuando estén casi hechos, añadimos los guisantes y los salteamos un par de minutos más junto a la cebolla y la carne. Ahora es momento de echar la salsa. Aquí es donde va lo rápido de la receta. Lo ideal sería que la salsa la hiciésemos nosotros en casa con las tropecientas especias que lleva. Como se trata de hacer un plato rápido, la salsa es comprada. La salsa korma la puedes encontrar en cualquier supermercado a día de hoy que tenga sección de productos internacionales. Sin apartir la sartén del fuego echamos salsa al gusto y removemos para que se integren todos los sabores. Si se quedara seco siempre puedes echar más luego, pero en principio, para dos personas calcula que tendrás que echar como la mitad del tarro o algo más. Pasados un par de minutos apagamos el fuego y reservamos.


Cuando el arroz esté hecho, lo escurrimos si fuera necesario y servimos aparte. Por último solo queda el pan "naan". Este pan también lo puedes hacer en casa pero nuevamente lo hemos comprado. Suele estar junto a las salsas de curry y viene en paquetitos de 2 ó 4. Lo calentaremos un poco en la sartén o al horno (en el paquete te dirá la mejor forma de prepararlo) y listo todo para comer.


Se sirve el arroz por un lado y el pollo con el korma por otro porque sino se hace una mezcla muy fea y el arroz acaba quedando pastoso y apelmazado. ¡Buen provecho!


Sobre el autor

@Juanra1

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4 Comentarios

@laurysu   hace 1 año

La salsa korma lleva coco??? Pinta buenisima esta receta,a mi me encanta el curry. SALU2

@Juanra1   hace 1 año

Hola laurysu, he mirado el tarro porque volvi a comprar y lleva leche de coco, si. Creo que casi todas las recetas de salsa korma llevan coco... sino puedes probar con otro curry, creo que el tikka masala no lleva por ejemplo! Yo tb soy un fanatico del curry!!!!!!!!!

@laurysu   hace 1 año

Perfecto!!!! Muchas gracias y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!

@Juanra1   hace 1 año

De nada, feliz navidad para ti tambien :D!!!!

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