Pollo al curry con arrozPollo al curry con arroz

Receta de Pollo al curry con arroz

Carnes

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 Cebolleta (si no tienes pon cebolla)
  • Ajo
  • 45 Gramos de Tomate frito
  • Leche de coco o Nata (yo he puesto leche de arroz y coco)
  • 5 Gramos de Curry molido
  • 2 Gramos de Comino molido
  • 2 Gramos de Cúrcuma molido
  • Pimienta negra
  • 5 Gramos de Jengibre fresco (si no tienes, molido)
  • Aceite Oliva Virgen Extra

Observaciones

Se sirve con arroz basmati de guarnición!
Si añades el arroz a la sarten y mezclas todo mucho mejor. Admite variaciones al gusto, añadir verduras, etc pero así ya está delicioso.

Elaboración

Cortar el pollo a tacos. Picar la cebolleta y el diente de ajo, el jengibre (si ni tienes fresco en especia), muy finos.

Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos. Agregar el ajo, el jengibre, dar unas vueltas e incorporar el tomate. Pasado 1 minuto, agregar todas las especias y remover bien.

Incorporar el pollo, salpimentar (yo sal no) y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente.
Servir con perejil o cilantro fresco picado.

Elaboración 0



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@Nowe

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