Pollo al curry con arroz

Lista en 4 pasos de Pollo al curry con arroz, una receta del grupo Arroces ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Gallina, Nata, Pollo y Curry, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Asiática, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración268 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

3
  • arroz largo o basmati
  • ajo
  • 1 Pechuga de pollo
  • curry
  • nata
  • Orégano
  • Jengibre
  • Hierbas provenzales
  • Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero de todo es ir haciendo el arroz, para ello picaremos dos ajos no muy grandes y los echaremos en una olla con un poco de aceite. Cuando los ajos estén casi sofritos añadiremos un vaso de arroz basmati o largo. Dejaremos que el arroz se tueste un poco, ya que esto ayuda a que luego no se quede pegado y a continuación echaremos el doble de cantidad de agua que de arroz, en este caso dos vasitos. Añadimos sal y dejamos hervir a fuego medio y cuando el agua este caso evaporada y veamos que va dejando como burbujitas en el arroz (como se ve en la foto) tapamos y dejamos 6 min a fuego muy bajo.

Mientras se va haciendo el arroz cortaremos a daditos 4 filetes de pechuga de pollo, o una pechuga entera, como prefiráis ya que solo variara el grosor de los daditos.

Cuando tengamos la pechuga cortada, en un vaso echaremos un poco de aceite que cubra más o menos el culo del vaso, pero sin excederse demasiado. A este aceite le añadiremos, dos pizcas de sal, orégano, hierbas provenzales, comino, ajo en polvo, jengibre y como no curry (todas estas especias le dan un toque muy bueno, aunque si no tenéis alguna no pasa nada, la que si que no puede faltar es el curry)
Después con un pincel de cocina removemos un poco esta mezcla y pintamos los trozos de pechuga. Y a continuación las ponemos en la sartén previamente calentada, no hace falta poner aceite en la sartén puesto que ya lo llevan las pechugas.

Cuando las pechugas estén ya hechas solo queda añadir un poco de nata y que se mezcle bien con las pechugas, veréis que la nata va cogiendo el color del curry, aunque yo aún así le echo una pizca más de curry para que coja bien el sabor, pero esto ya es a gusto de cada uno. Yo he utilizado leche ideal y por eso mi salsa queda un poco más líquida, pero si la queréis espesar podéis usar otro tipo de nata menos líquida. Y listo!!! Es una receta bastante sencilla y que a mi me gusta mucho, espero que la disfrutéis!.


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Más información del autor

Tiene 16 recetas y 30 seguidores


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  • Imagen de perfil de @queque
    Por @queque|hace 4 años

    A mi. me encantó. tu. receta. espero que hagas más. saludos. adiós☺

  • Imagen de perfil de @CasualFoods
    Por @CasualFoods|hace 4 años

    Muchas gracias!!

  • Imagen de perfil de @JacinJV
    Por @JacinJV|hace 3 años

    Tiene muy buena pinta Intentaremos Cocinarlo


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