Pollo al curry con arroz

Receta de Pollo al curry con arroz

Arroces

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 zanahorias
  • 6 Filetes de pechuga de pollo
  • 1 limón
  • 1 Manzana golden
  • 1 Puerro
  • 1 Taza pequeña de Leche
  • 1 Taza de Agua
  • Sal y pimienta
  • Curry

Elaboración

Primero picamos bien todas las verduras (en trozos finos, para agilizar el cocinado) y el pollo en dados.


En un cuenco, ponemos los dados de pollo a marinar con el jugo de un limón, sal y curry.


Mientras el pollo está marinando (unos diez minutos), en una sartén con un chorrito de aceite ponemos el puerro y las zanahorias, salpimentamos y añadimos curry.


Cuando la verdura empieza a dorar, añadimos la manzana cortada en dados (con piel), un vaso de agua y medio de leche. Estas medidas son orientativas, ya que de ellas dependerá la consistencia de la salsa.


Una vez la verdura esté cocinada (unos cinco minutos más), escurrimos el jugo del pollo en la sartén, y pasamos esta mezcla a un bol para batir. Paralelamente, ponemos el pollo en la sartén ya vacía y lo vamos cocinando.


Cuando tenemos la mezcla bien batida y el pollo casi listo, volcamos nuestra salsa en la sartén y seguimos cocinando todo durante un par de minutos más.


Una vez listo nuestro pollo al curry, lo podemos usar como acompañamiento para arroz o pasta.


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@Inescasvei

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11 Comentarios

@entreharinas   hace 7 meses

Yo preparo la salsa curry con yogur griego y queda super cremosa. Probare tu version :)

@Inescasvei   hace 7 meses

Seguro que queda genial! Si es cierto que con esta receta hay que tener mucho cuidado con el punto de la zanahoria para que se pueda batir bien y evitar tropezones

@entreharinas   hace 7 meses

Ay muchas gracias por el consejo porque pensaba prepararlo hoy :)

@foodie   hace 6 meses

Hecho!!!! Con decoracion incluida. Los palillos pa la foto jaja luego he usado el tenedor, muy rico!

Foto del comentario de @foodie
@Inescasvei   hace 6 meses

Que buena pinta!

@mendi   hace 6 meses

Hoy lo he preparado, me ha salido buenísima, mi novia y yo hemos comido de lo lindo.

@DamarisLopez   hace 6 meses

Yo he preparado el pollo al curri pero con leche de coco

@foodie   hace 6 meses

Que bueno Damaris pero la leche de coco la usaste para hervir el arroz o para hacer la salsa?

@davidggm   hace 3 meses

Súper, yo me agregaría unos pedacitos de jengibre fresco !

@fernandogonzal5   hace 2 meses

Me puedas dar la respeta para hacer salsa de curry?

@chimichango   hace 2 meses

La salsa al curry yo la compro en el supermercado xq es un poco trabajosa hacerla en casa. De todos modos, en la App he visto recetas que la explican

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