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Receta de Pollo al curry

Carnes

Receta publicada hace 1 semana por


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Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Pollo
  • 3 Zanahoria
  • 1 Cebolla o puerro
  • Aove
  • 400 Mililitros de Leche de coco
  • Yogur natural o griego (sin azucar)
  • 100 Mililitros de Leche semidesnatada
  • 2 Cucharadas de Harina de espelta integral
  • 2 Cucharaditas de Curry
  • 2 Cucharaditas de Curcuma
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1 Cucharadita de Garam Salam (opcional)
  • 1 Cucharadita de Sal

Elaboración

Cortar el pollo en cuadradito a y salpimentar. Saltear en una sartén con aove (opcional añadir champiñones). Reservar.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Cortar en taquito las zanahoria y la cenllla y sofreírlo 20 min, hasta que se quede pochado.

Elaboración 0Elaboración 2


Añadir leche de coco, y el yogur y remover y dejar 20 min. Añadir las especies.

Elaboración 0


En un vaso mezclamos la leche y la harina, y removemos hasta que esté bien disuelta. Añadir a la olla, si se quiere más espeso, echar más harina.


Batir todo con la batidora hasta que quede una buena textura. Añadir en la olla el pollo y la salsa y remover.

Acompañar con arroz blanco, quinoa, couscous o colirroz, y anarcados, piña...



Sobre el autor

@martappb

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