Receta de Pollo al curry

Comenzaremos haciendo la salsa. Troceamos un par de cebollas medianas, y las pochamos con un poco de aceite en una sartén. En el momento que las cebollas están pochadas, echamos pimienta y media cucharada de curry y removemos. Después añadimos unos 190 ml de nata para cocinar. Mantenemos a fuego lento un par de minutos o tres. Finalmente, pasamos esta mezcla por la batidora obteniendo la salsa curry. Si queremos que sepa más a curry no tienes mas que echar más curry en polvo.

Las pechugas de pollo las troceamos el tacos relativamente grandes (de 2-3 cm de ancho) y los freímos. Ponemos la tapa a la sartén para que se medio cuezan. Cuando estén casi hechas, añadimos la salsa y rehogamos unos minutos para que se integren todos los sabores.

Por último, yo como acompañante herví arroz blanco, si puede ser basmati o alguno asi largo mejor. Además, compré pan "Naan" (el de la foto). El naan es un pan típico indio un poco parecido a las tortillas de trigo mexicanas pero más basto. Últimamente lo venden en algunos hipermercados en la zona de comida internacional. Viene como envasado y en casa lo tenemos que dorar un poco en el horno (suelen venir instrucciones en el paquete)... Y está buenísimo para comer con el curry!!