Receta de Pollo al chilindrón

Cortamos los pimientos en tiras, la cebolla en juliana, laminamos los dientes de ajo, trituramos los tomates y reservamos.

Ponemos en una cacerola 5 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el pollo salpimentamos, doramos por ambos lados, los sacamos y lo reservamos.

En ese mismo aceite echamos la cebolla y el ajo, lo sazonamos y lo cocinamos hasta que la cebolla esté blandita, después añadimos los pimientos y hacemos lo mismo y por último el jamón y el tomate y cocinamos 10 min. aprox.

Echamos el pollo y el vaso de vino blanco, cocinamos durante 40 min. aprox. (hasta que el pollo esté tierno) y ya está listo!!!