Receta de Pollo al ajillo
Carnes
Receta publicada hace 5 años por
@LauPelaIngredientes
- 1 Pollo
- 12 Ajos
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- 2 Cucharadas de Jugo de un Limon
- 500 Mililitros de Agua
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Pizca de Oregano
Observaciones
Es un plato ideal para comerlo junto a unas patatas o unos pimientos asados
Elaboración
Troceamos el pollo, lo salpimentamos, echamos un poquito de oregano y reservamos.
En una cazuela ponemos el esqueleto del pollo en agua junto con las zanahorias y puerros (yo en esta ocasion utilice cebolla porque puerro no tenia). Cocemos unos 30 minutos para extraer el caldo de pollo que luego usaremos.
Cortamos en laminas los ajos y freimos en abundante aceite de oliva. Cuando esten doraditos les reterimos y reservamos.
En el mismo aceite que hemos usado para dorar los ajos, echamos el pollo a fuego medio para que se vaya cocinando. A los 10 minutos vertemos el jugo de limon, removemos y posteriormente el caldo del pollo ( lo que nosotros consideremos, yo en esta ocasion verti unos dos cazos soperos). Si nos quedase el caldo de pollo con poco sabor podemos usar una pastilla de pollo concentrado. Posteriormente añadimos los ajos. Removemos y dejamos cocinar aproximadamente otros 10 minutos, dandolo vueltas de vez en cuando.
Y ya tendriamos listo nuestro rico pollo al ajillo.
5 Comentarios
Vaya pinta!!!
Gracias Macarena queda muy rico. Si lo haces ya me cuentas...
Muy rico!
Que buena pinta. Yo siempre acompaño el pollo al ajillo con pimientos jeje
Que rika reseta muchas grasias ahor a si se que hacer es esquisito y facil :-)
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