Pollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajilloPollo al ajillo

Receta de Pollo al ajillo

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 1 Pollo
  • 12 Ajos
  • 1 Puerro
  • 2 Zanahorias
  • 2 Cucharadas de Jugo de un Limon
  • 500 Mililitros de Agua
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta negra
  • 1 Pizca de Oregano

Observaciones

Al pollo podemos añadirle en vez de oregano, tomillo o romero.
Es un plato ideal para comerlo junto a unas patatas o unos pimientos asados

Elaboración

Troceamos el pollo, lo salpimentamos, echamos un poquito de oregano y reservamos.

Elaboración 0


En una cazuela ponemos el esqueleto del pollo en agua junto con las zanahorias y puerros (yo en esta ocasion utilice cebolla porque puerro no tenia). Cocemos unos 30 minutos para extraer el caldo de pollo que luego usaremos.

Elaboración 0


Cortamos en laminas los ajos y freimos en abundante aceite de oliva. Cuando esten doraditos les reterimos y reservamos.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


En el mismo aceite que hemos usado para dorar los ajos, echamos el pollo a fuego medio para que se vaya cocinando. A los 10 minutos vertemos el jugo de limon, removemos y posteriormente el caldo del pollo ( lo que nosotros consideremos, yo en esta ocasion verti unos dos cazos soperos). Si nos quedase el caldo de pollo con poco sabor podemos usar una pastilla de pollo concentrado. Posteriormente añadimos los ajos. Removemos y dejamos cocinar aproximadamente otros 10 minutos, dandolo vueltas de vez en cuando.

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Y ya tendriamos listo nuestro rico pollo al ajillo.

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Sobre el autor

@LauPela

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5 Comentarios

@macarenavallemarquez   hace 2 años

Vaya pinta!!!

@LauPela   hace 2 años

Gracias Macarena queda muy rico. Si lo haces ya me cuentas...

@Pata   hace 2 años

Muy rico!

@carmenalonsoperez   hace 2 años

Que buena pinta. Yo siempre acompaño el pollo al ajillo con pimientos jeje

@ckamylavin   hace 2 años

Que rika reseta muchas grasias ahor a si se que hacer es esquisito y facil :-)

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