Pollo a la portuguesa.

Name: Pollo a la portuguesa. Únicamente 3 pasos. ¡Deliciosa!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: pollo; 1 Taza de vino blanco; 2 Dientes ajo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 tomate pera; 2 patatas; 1 Cebolla morada; Sal, pimienta, orégano, hoja laurel, pimentón dulce; 1 Taza de caldo; Aceite

Únicamente 3 pasos de Pollo a la portuguesa. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Mora, Patata, Pera, Pimiento, Pollo, Tomate, Vino, Cebolleta y Frambuesa, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Invierno, de dificultad Fácil ¡A por ella!

328 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración57 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

pollo
1 Taza de vino blanco
2 Dientes ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tomate pera
2 patatas
1 Cebolla morada
Sal, pimienta, orégano, hoja laurel, pimentón dulce
1 Taza de caldo
Aceite

Elaboración

Trocear el pollo en trozos (hay quien le gusta quitarle la piel). Salpimentarlas. Colocar el aceite en olla calentar y saltear los trozos de pollo dorandolas de ambos lados.

Rociar con el vino y dejar evaporar unos minutos. Luego agregar el ajo, las cebollas y el pimiento cortados finos. Rehogar unos minutos y añadir los tomates pelados y picados (en este momento agregar una cdta de azucar para cortar la acidez). Condimentar con sal y pimienta a gusto, la hoja de laurel, el pimentón, el orégano (todo a gusto sin excedernos).

Cocinar a fuego suave hasta que el pollo este tierno y la salsa vaya espesando. Antes de apagar agregar las patatas que ya hemos hervido en el caldo, apagamos mezclamos para que se impregne la salsa. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.