Pollo a la portuguesa.Pollo a la portuguesa.Pollo a la portuguesa.Pollo a la portuguesa.Pollo a la portuguesa.

Receta de Pollo a la portuguesa.

Carnes

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

603 -

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • pollo
  • 1 Taza de vino blanco
  • 2 Dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate pera
  • 2 patatas
  • 1 Cebolla morada
  • Sal, pimienta, orégano, hoja laurel, pimentón dulce
  • 1 Taza de caldo
  • Aceite

Elaboración

Trocear el pollo en trozos (hay quien le gusta quitarle la piel). Salpimentarlas. Colocar el aceite en olla calentar y saltear los trozos de pollo dorandolas de ambos lados.




Rociar con el vino y dejar evaporar unos minutos. Luego agregar el ajo, las cebollas y el pimiento cortados finos. Rehogar unos minutos y añadir los tomates pelados y picados (en este momento agregar una cdta de azucar para cortar la acidez). Condimentar con sal y pimienta a gusto, la hoja de laurel, el pimentón, el orégano (todo a gusto sin excedernos).




Cocinar a fuego suave hasta que el pollo este tierno y la salsa vaya espesando. Antes de apagar agregar las patatas que ya hemos hervido en el caldo, apagamos mezclamos para que se impregne la salsa. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.




Sobre el autor

@jubagi

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