Receta de Pollo a la naranja estilo chino
Carnes
Ingredientes
- Para marinarr y rebozar el pollo
- 500 Gramos de pechuga de Pollo
- 1 huevo
- 1 Cucharada de salsa de soja ligera
- 1 Cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco (Opcional)
- 120 Gramos de Maicena
- Para la salsa
- 2 dientes de ajo
- 2 Tazas de de zumo de naranja
- 3 Cucharadas de salsa de soja ligera
- 50 Gramos de azúcar
- Ralladura de media naranja
- 0.5 Cucharadas de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- Aceite vegetal
Observaciones
Se puede servir sólo o directamente encima del arroz blanco.
Elaboración
Cortamos el pollo y lo ponemos en un bol. Le añadimos la salsa de soja ligera, el vino de arroz chino o Jerez seco, el huevo y lo mezclamos todo bien.
Lo tapamos con un film y dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras esperamos, exprimimos las naranjas, yo he utilizado unas 8, reservamos su zumo para luego.
Sacamos el pollo y lo rebozamos bien con la maicena. Podéis rebozar los trozos de uno en uno aunque yo lo mezclo dentro del bol porque me gusta la textura que queda al freír.
En abundante aceite vegetal freímos el pollo. Cuando esté bien dorado, lo sacamos y reservamos para luego.
Ahora preparamos la salsa, en una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los ajos, cuando empiece a oler bien, añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja ligera, el azúcar, lo removemos bien y dejamos reducir.
Añadir la ralladura de la piel de naranja. Le ponemos un poco de maicena disuelta en agua, removemos y cuando haya espesado, añadimos el pollo.
Lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir. Para decorar usamos cebolleta y semillas de sésamo tostado.
16 Comentarios
que rica!!!!
Sí o sí cocino esta receta...me encantó
Excelente receta me encanto...
Me dices xfi q es maicena?
Me encantó fue muy claro y fácil yo lo acompañe con tortillas de papa y arroz ensalada fue rico muchas gracias
Y a mi me encanta q alguien me dijera q es maicena. Gracias
La maicena es la harina de maíz. Saludos.
Muchisimas gracias...al menos ahora se que buscar. Xq vivo en otro pais y no se llama logicamente maicena. Gracias de nuevo.
Estaba muy buena, yo la he cocinado con muslo de pollo q es mas jugosa.
Me han faltado un par de ingredientes y he tenido que reemplazarlos por lo que tenía a mano pero aún así salió delicioso
Tiene una pinta super rica!!!!! QUe ingredientes te faltaron y por cuales sustituyiste? Por si me pasa a mi tb jeje que algunos como el vino de arroz, no encuentro
precisamente fue lo que me faltó lo sustituí por vino blanco y quizás suene tonto pero me faltó el azúcar y lo reemplace por canderell la diferencia fue en color pero el sabor fue exquisito
Ah pues mira, me apunto lo del vino blanco, no sabía si sustituirlo por vinagre de vino normal... y lo del azúcar oye, buena idea jeje. A ver que tal me sale a mi
La estoy preparando. Ver que nos sale. Saludos desde Mexico
Carlos, qué tal te quedo? yo ya tengo ganas de hacerlo otra vez. Esta tan bueno!
Quedo excelente. Realmente muy bueno. Muchas gracias
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