Pollo a la naranja estilo chino

Receta de Pollo a la naranja estilo chino

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para marinarr y rebozar el pollo
  • 500 Gramos de pechuga de Pollo
  • 1 huevo
  • 1 Cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 Cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco (Opcional)
  • 120 Gramos de Maicena
  • Para la salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Tazas de de zumo de naranja
  • 3 Cucharadas de salsa de soja ligera
  • 50 Gramos de azúcar
  • Ralladura de media naranja
  • 0.5 Cucharadas de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
  • Aceite vegetal

Observaciones

Para decorar: semillas de sésamo y cebolleta picada
Se puede servir sólo o directamente encima del arroz blanco.

Elaboración

Cortamos el pollo y lo ponemos en un bol. Le añadimos la salsa de soja ligera, el vino de arroz chino o Jerez seco, el huevo y lo mezclamos todo bien.


Lo tapamos con un film y dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.


Mientras esperamos, exprimimos las naranjas, yo he utilizado unas 8, reservamos su zumo para luego.


Sacamos el pollo y lo rebozamos bien con la maicena. Podéis rebozar los trozos de uno en uno aunque yo lo mezclo dentro del bol porque me gusta la textura que queda al freír.


En abundante aceite vegetal freímos el pollo. Cuando esté bien dorado, lo sacamos y reservamos para luego.


Ahora preparamos la salsa, en una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los ajos, cuando empiece a oler bien, añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja ligera, el azúcar, lo removemos bien y dejamos reducir.


Añadir la ralladura de la piel de naranja. Le ponemos un poco de maicena disuelta en agua, removemos y cuando haya espesado, añadimos el pollo.


Lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir. Para decorar usamos cebolleta y semillas de sésamo tostado.

Elaboración 0


Sobre el autor

@KwanHomsai

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16 Comentarios

@AlbaNinaBonita   hace 2 años

que rica!!!!

@marjuumesco   hace 2 años

Sí o sí cocino esta receta...me encantó

@DayanysMallarino   hace 2 años

Excelente receta me encanto...

@Kristina   hace 2 años

Me dices xfi q es maicena?

@dianyroserobaquerizo   hace 2 años

Me encantó fue muy claro y fácil yo lo acompañe con tortillas de papa y arroz ensalada fue rico muchas gracias

Foto del comentario de @dianyroserobaquerizo
@Kristina   hace 2 años

Y a mi me encanta q alguien me dijera q es maicena. Gracias

@carmenalonsoperez   hace 2 años

La maicena es la harina de maíz. Saludos.

@Kristina   hace 2 años

Muchisimas gracias...al menos ahora se que buscar. Xq vivo en otro pais y no se llama logicamente maicena. Gracias de nuevo.

@jubagi   hace 1 año

Estaba muy buena, yo la he cocinado con muslo de pollo q es mas jugosa.

Foto del comentario de @jubagi
@emanuelavalosr   hace 1 año

Me han faltado un par de ingredientes y he tenido que reemplazarlos por lo que tenía a mano pero aún así salió delicioso

Foto del comentario de @emanuelavalosr
@Marineraa   hace 1 año

Tiene una pinta super rica!!!!! QUe ingredientes te faltaron y por cuales sustituyiste? Por si me pasa a mi tb jeje que algunos como el vino de arroz, no encuentro

@emanuelavalosr   hace 1 año

precisamente fue lo que me faltó lo sustituí por vino blanco y quizás suene tonto pero me faltó el azúcar y lo reemplace por canderell la diferencia fue en color pero el sabor fue exquisito

@Marineraa   hace 1 año

Ah pues mira, me apunto lo del vino blanco, no sabía si sustituirlo por vinagre de vino normal... y lo del azúcar oye, buena idea jeje. A ver que tal me sale a mi

@carlosalfonsov   hace 1 año

La estoy preparando. Ver que nos sale. Saludos desde Mexico

@Marineraa   hace 1 año

Carlos, qué tal te quedo? yo ya tengo ganas de hacerlo otra vez. Esta tan bueno!

@carlosalfonsov   hace 1 año

Quedo excelente. Realmente muy bueno. Muchas gracias

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