Receta de Pollo a la naranja estilo chino

Valoración556 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • Para marinarr y rebozar el pollo
  • 500 Gramos de pechuga de Pollo
  • 1 huevo
  • 1 Cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 Cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco (Opcional)
  • 120 Gramos de Maicena
  • Para la salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Tazas de de zumo de naranja
  • 3 Cucharadas de salsa de soja ligera
  • 50 Gramos de azúcar
  • Ralladura de media naranja
  • 0.5 Cucharadas de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
  • Aceite vegetal

Elaboración

Cortamos el pollo y lo ponemos en un bol. Le añadimos la salsa de soja ligera, el vino de arroz chino o Jerez seco, el huevo y lo mezclamos todo bien.

Lo tapamos con un film y dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras esperamos, exprimimos las naranjas, yo he utilizado unas 8, reservamos su zumo para luego.

Sacamos el pollo y lo rebozamos bien con la maicena. Podéis rebozar los trozos de uno en uno aunque yo lo mezclo dentro del bol porque me gusta la textura que queda al freír.

En abundante aceite vegetal freímos el pollo. Cuando esté bien dorado, lo sacamos y reservamos para luego.

Ahora preparamos la salsa, en una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los ajos, cuando empiece a oler bien, añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja ligera, el azúcar, lo removemos bien y dejamos reducir.

Añadir la ralladura de la piel de naranja. Le ponemos un poco de maicena disuelta en agua, removemos y cuando haya espesado, añadimos el pollo.

Lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir. Para decorar usamos cebolleta y semillas de sésamo tostado.


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Observaciones

Para decorar: semillas de sésamo y cebolleta picada
Se puede servir sólo o directamente encima del arroz blanco.



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Tiene 8 recetas y 456 seguidores


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  • Imagen de perfil de @AlbaNinaBonita
    Por @AlbaNinaBonita|hace 4 años

    que rica!!!!

  • Imagen de perfil de @marjuumesco
    Por @marjuumesco|hace 4 años

    Sí o sí cocino esta receta...me encantó

  • Imagen de perfil de @DayanysMallarino
    Por @DayanysMallarino|hace 4 años

    Excelente receta me encanto...

  • Imagen de perfil de @Kristina
    Por @Kristina|hace 4 años

    Me dices xfi q es maicena?

  • Imagen de perfil de @dianyroserobaquerizo
    Por @dianyroserobaquerizo|hace 4 años

    Me encantó fue muy claro y fácil yo lo acompañe con tortillas de papa y arroz ensalada fue rico muchas gracias

  • Imagen de perfil de @Kristina
    Por @Kristina|hace 4 años

    Y a mi me encanta q alguien me dijera q es maicena. Gracias

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 4 años

    La maicena es la harina de maíz. Saludos.

  • Imagen de perfil de @Kristina
    Por @Kristina|hace 4 años

    Muchisimas gracias...al menos ahora se que buscar. Xq vivo en otro pais y no se llama logicamente maicena. Gracias de nuevo.

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Estaba muy buena, yo la he cocinado con muslo de pollo q es mas jugosa.

  • Imagen de perfil de @emanuelavalosr
    Por @emanuelavalosr|hace 4 años

    Me han faltado un par de ingredientes y he tenido que reemplazarlos por lo que tenía a mano pero aún así salió delicioso

  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 4 años

    Tiene una pinta super rica!!!!! QUe ingredientes te faltaron y por cuales sustituyiste? Por si me pasa a mi tb jeje que algunos como el vino de arroz, no encuentro

  • Imagen de perfil de @emanuelavalosr
    Por @emanuelavalosr|hace 4 años

    precisamente fue lo que me faltó lo sustituí por vino blanco y quizás suene tonto pero me faltó el azúcar y lo reemplace por canderell la diferencia fue en color pero el sabor fue exquisito

  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 4 años

    Ah pues mira, me apunto lo del vino blanco, no sabía si sustituirlo por vinagre de vino normal... y lo del azúcar oye, buena idea jeje. A ver que tal me sale a mi

  • Imagen de perfil de @carlosalfonsov
    Por @carlosalfonsov|hace 3 años

    La estoy preparando. Ver que nos sale. Saludos desde Mexico

  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 3 años

    Carlos, qué tal te quedo? yo ya tengo ganas de hacerlo otra vez. Esta tan bueno!

  • Imagen de perfil de @carlosalfonsov
    Por @carlosalfonsov|hace 3 años

    Quedo excelente. Realmente muy bueno. Muchas gracias

  • Imagen de perfil de @JoaquinBR
    Por @JoaquinBR|hace 2 años

    lol


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