Pollo a la francesa

Receta ideal para Otoño de Pollo a la francesa. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Gallina, Jamon y Pollo, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Otoño, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración21 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • sal y pimienta
  • 12 cebollitas de verdeo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tajadas de jamón en tiritas
  • 100g de manteca
  • 1 pollo grande
  • medio kg de arvejas

Elaboración

Corte el pollo en ocho presas, dórelas en la manteca y las cucharadas de aceite; salpimiente.

Agregue las cebollitas de verdeo, unas cucharadas de agua y una cucharadita de azúcar sobre las cebollitas.

Cueza durante media hora con cacerola tapada, y añada las dos tajadas de jamón en tiritas, las arvejas, y unas cucharadas más de agua.

Cueza media hora más sin tapar.

Complementan el menú ensalada de verduras, y frutillas con chantilly.



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